Traditioneel menu met:
  • voorgerecht en/of soep
  • hoofdgerecht
  • dessert
Verschillende concepten =
jouw keuze
Thema buffet met eigen mix van warme en/of koude gerechten 
Gasten Buffet waarbij ze zelf uit allerlei warme en/of koude gerechten kunnen kiezen
Tip: Mail Fabfood en dan gaan we samen op zoek gaan naar jouw perfect keuze! 
Ter info: Fabfood zorgt voor bain-maries om de gerechten warm te houden.

GERECHTEN

Vegetarische menulijst op aanvraag.

 

SOEP EN VOORGERECHTEN

  • Tomatensoep met balletjes                                                                                    6 €/L

  • Courgette-currysoep                                                                                                5 €/L

  • Witloofsoep met garnaal                                                                                        7 €/L

  • Minestrone                                                                                                                7 €/L

  • Aspergevelouté (seizoen)                                                                                        8 €/L

 

 

  • Scampi diabolique  (6 st)                                                                                           12 €

  • Vispannetje met Calvados, appel en dragon                                                         15 €

  • Home made gravlax met Noorse salade                                                                12 €

  • Meloen met Gandaham                                                                                         8,50 €

  • Asperges op Vlaamse wijze (seizoen)                                                                      12 €

  • Salade folle met foie gras, gerookte zalm en garnaal                                           15 €

  • Carpaccio van Sint – Jacobsnoot met pompelmoes                                              14 €

  • Caesarsalade met kip                                                                                                 12 €

  • Salade Niçoise met verse tonijn                                                                               15 €

 

 

HOOFDGERECHTEN

 

  • Zalmterriyaki met rijst en wokgroenten                                                                     18 €

  • Oostends vispannetje met preisaus  (puree of brood)                                            18 €

  • Tongscharrolletjes met spinazie, venkel, witte wijnsaus 

        (puree of gestoomde aardappel)                                                                                18 €

  • Vakenshaas met champignons, boontjes, graanmosterdsaus

(puree of gestoomde aardappel)                                                                                        15 €

  • Konijnstoofpot met gebakken appeltjes en peperkoek met

gestoomde aardappel                                                                                                          18 €

  • Stoofpot van varkenswangen met aardappel                                                           16 €

  • Osso bucco met Griekse pasta                                                                                     20 €

  • Balletjes in tomatensaus (puree of Griekse pasta)                                                   13 €

  • Kalfsfricassé (puree of aardappel)                                                                               17 €

  • Stoverij met Rodenbach                                                                                                16 €

  • Vol au vent                                                                                                                       16 €

  • Gentse waterzooi                                                                                                            17 €

  • Lamstajine met merguez en couscous                                                                        19 €

  • Moussaka                                                                                                                         15 €

  • Paella                                                                                                                                 18 €

  • Bouillabaise                                                                                                                      22 €

 

  • Spaghetti met balletjes en tomatensaus                                                                       10 €

  • Cannelloni met spinazie, pancetta en ricotta                                                               12 €

  • Lasagne                                                                                                                               14 €

  • Tagliatelli met zalm, asperges, kruiden                                                                         15 €

  • Groene linguini met pesto, champignons, pijnboompitten en pancetta                14 €

Fabfood.JPG

Fabienne Aelterman

Willemsdorp 4

9840 De Pinte

0477 78 50 29